Nesta segunda-feira (14), é o Dia do Café, uma data que homenageia uma das maiores paixões nacionais. No entanto, a comemoração deste ano veio acompanhada de um alerta preocupante: o preço do café moído subiu 77% em um ano. Segundo dados do IBGE, o café moído subiu mais de 30% apenas neste ano, totalizando um aumento de 77,8% nos últimos 12 meses. Apesar do aumento, muitos consumidores ainda valorizam a experiência proporcionada pela bebida.
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Em fevereiro, a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) já havia alertado que os preços iam continuar subindo nos dois meses seguintes porque a indústria ainda não havia reado todo o custo da compra de café em grão. Segundo o IBGE, alta foi impulsionada pelo aumento do preço internacional, puxada pela queda da oferta global, principalmente com a redução da safra no Vietnã, que ou por problemas climáticos.
O Brasil também deve produzir 5,8% menos de café em grão nesta safra em relação à anterior, divulgou o IBGE na quinta-feira (10). Apesar disso, elevou em 1,8% a sua estimativa de produção em relação a fevereiro. A queda na produção anual se deve, principalmente, à safra de arábica, que terá queda de 10,6% neste ano, para 35,8 milhões de sacas de 60 kg.
“Para a safra de 2025, aguarda-se uma bienalidade negativa, ou seja, um declínio natural da produção em função das características fisiológicas da espécie”, afirmou o IBGE. O arábica produz menos depois de uma safra com maior produtividade, mas produtores também sofreram com calor e seca, em 2024.
O que fez o café subir?
☕Calor e seca: no ano ado, o clima gerou um estresse na planta, que, para sobreviver, teve que abortar os frutos, ou seja, impedir o seu desenvolvimento. Mas problemas, como geadas e ondas de calor, vêm acontecendo há 4 anos. No período, a indústria teve um aumento de custos de 224% com matéria-prima e, para os consumidores, o café ficou 110% mais caro.
☕Maior custo de logística: as guerras no Oriente Médio encareceram o embarque do café nas vendas internacionais, elevando também o preço dos contêineres, principal meio para a exportação.
☕Aumento do consumo: o café é a segunda bebida mais consumida no Brasil e no mundo, atrás apenas da água. Os produtores brasileiros têm aberto espaço em novos mercados internacionais, o que influencia na oferta da bebida internamente.
Fonte: G1
